Alasan Kenapa Buah Durian Memiliki Rasa Pahit

Salah satu alasan orang tidak suka buah durian dikarenakan rasanya yang pahit di dalamnya. Memang kalau dijelaskan tentang rasa durian merupakan perpaduan rasa manis dan pahit, tetapi pahitnya bukan rasa pahit layaknya obat. Melainkan itu menjadi salah satu cita rasa lain dari buah durian selain rasa manis. Para pecinta durian justru menyukai durian yang memiliki rasa pahit, sehingga durian menjadi lebih nikmat dan tidak kemanisan. Kalian tahu tidak, apa yang menyebabkan rasa buah durian itu pahit? Yuk simak penjelasan di bawah ini.

Baca Juga : 5 Manfaat Penting Biji Durian Bagi Kesehatan

Dilansir dari Vik: Pesta Durian, berikut beberapa faktor-faktor yang menyebabkan rasa pahit pada buah durian

  1. Genetic

Seperti halnya manusia, factor genetic juga mempengaruhi perkembangan buah durian. Mulai dari rasa hingga kematangan. Buah durian mengandung karbohidrat tinggi sehingga banyak mengandung gula. Apabila didiamkan selama beberapa hari buah durian akan semakin manis hingga lama-lama gula akan berubah menjadi berfermentasi yang menjadikan buah durian memiliki rasa pahit. Warna hitam yang ada pada durian menjadikan buah durian menjadi pahit.

  1. Factor alam

Selain factor genetic, factor alam karena curah hujan yang tinggi juga dapat membuat rasa buah durian menjadi pahit. Semakin banyak curah air semakin rasa manisnya berkurang karena tingkat kematangannya berkurang.




  1. Budidaya

Faktor budidaya para petani dapat mempengaruhi cita rasa buah durian. Pasalnya, petani akan mengetahui kekurangan dari asupan untuk pohon dari buah durian yang mungkin bisa disebabkan karena genetik atau faktor alam. Banyak faktor yang menyebabkan buah durian menjadi pahit, seperti kurangnya asupan nutrisi, hama dan penyakit tanaman.

Baca Juga : Kenapa Ada Orang Yang Tidak Suka Buah Durian

Para petani harus bisa memenuhi asupan kebutuhan untuk penanaman buah durian. Mulai dari pemupukan yang tepat dan berimbang, pemberian pupuk pemanis buah, pengendalian hama dan penyakit, sampai proses panen yang baik. Pada proses panen sebaiknya sebelum dipetik buah durian diikat dengan tali, usahakan untuk tidak jatuh langsung ke tanah, hal ini untuk menghindari risiko buah terkena penyakit.

Nah, sudah tahukan alasan yang menyebabkan buah durian memiliki rasa yang pahit. Tak jarang petani memetik buah durian beberapa persen sebelum kematangan. Sehingga nantinya proses kematangan hingga fermentasi berlangsung pada saat pengiriman.

==================================================

Support Sosial Media kita juga ya

Website : https://durenwakroban.id/

Facebook :

Instagram : 

Youtube :